みなさん、こんにちは！
最近、ちょっと動いただけで疲れる、だるい、立ちくらみがある…そんな症状はありませんか？もしかすると「鉄欠乏性貧血」が関係しているかもしれません。
鉄は血液中のヘモグロビンを作り、酸素を全身に運ぶ大切な栄養素です。不足すると、動悸、息切れ、めまい、頭痛、肩こり、口内炎など、さまざまな不調が起こります。
鉄には2種類あります。
・ヘム鉄（肉や魚に多い）…吸収率が高い
・非ヘム鉄（野菜や豆類、海藻に多い）…吸収率は低めですが、ビタミンや食物繊維など、他の栄養素も一緒に摂れるのがメリット
つまり、肉や魚で効率よく鉄を補いながら、野菜や豆、海藻でビタミン・ミネラルをしっかり取り入れることが大切です。非ヘム鉄はビタミンCと動物性タンパク質と一緒に摂ると吸収率がアップします。
疲れやすさやだるさを感じる方は、まず食事のバランスを意識してみましょう。